kas yra vitaminas k

Vitaminas K laikomas “kraujo krešėjimo vitaminu”. Pavadinimas kilęs iš vokiečių “koaguliacijos”, kuri labai aiškiai verčia anglišką žodį “krešėjimas”. Šio vitamino trūkumas gali sukelti rimtų sveikatos sutrikimų, įskaitant širdies priepuolį ir osteoporozę.

Svarbiausia vitamino K funkcija yra jos gebėjimas pritraukti ir susieti kalcio su organizmo baltymų. Mūsų kauluose esantis baltymas vadinamas osteokalcinu, o be šio vitamino pagalbos kalcio nebus klijuoti prie šio baltymo. Tai, savo ruožtu, sumažina kaulų tankį ir stiprumą. Tyrimai parodė, kad mažai vitamino K dietos gali būti susijusios su didesniu pagyvenusių žmonių klubo ir kaulų lūžių skaičiumi bei osteoporozėmis moterims po menopauzės.

Vitaminas K taip pat vaidina svarbų vaidmenį kraujagyslių sveikatai. Tai pagrindinis koaguliantas mūsų kūne, o tai savo ruožtu išlaiko mus nuo kraujo spaudimo. Tačiau jo buvimas taip pat gali sumažinti kalcifikaciją arterijose, tinkamai absorbuojant sukietintą kalcią ir pablogėjus širdies smūgiui, kurį sukelia sukietėjusi arterija.

Keletas žmonių mano, kad reikia vitamino K, kol jie pradės matyti trūkumus. Įspėjamieji simptomai gali būti lengvas arba per didelis mėlynės ar kraujavimas, kepenų pažeidimas ar ligos, mažas kaulų tankis, kalcifikacijos arterija ir malabsorbcija virškinimo trakte. Kitas įspėjamasis ženklas taip pat gali būti, jei gydytojas paskyrė tokius kraujo krešėjimo vaistus kaip varfariną arba kumadiną. Šie vaistiniai preparatai veikia kaip vitaminų antagonistai, todėl, norint kovoti su vaisto poveikiu, gali tekti didinti dienos kiekį vitamino.

Norėdami padidinti šio vitamino vartojimą, į dietą reikėtų pridėti dar daugiau žalių, lapinių daržovių. Kai kurie maisto produktai, kurių pagrindinė dietinė forma yra vitaminas K 1, yra špinatai, brokoliai, brūselio kopūstai, šveicariškos šparagai, žaliosios lapinės salotos, žiediniai kopūstai, kopūstai, sojos pupelės, kepenys, alyvuogės, sojos pupelės ir rapsų aliejus, o kai kurie mėsos ir sūrio produktai . Tai taip pat galima rasti daugumoje multivitaminų ar kitų maisto papildų.

K vitamino trūkumas visų pirma yra suaugusiesiems būdinga problema, tačiau kai kuriems kūdikiams kyla trūkumas, nes jų kūnas dar pakankamai subrendęs, kad galėtų tinkamai jį gaminti. Šis trūkumas yra lengvai ir saugiai pataisytas vitamino K trumpai po gimimo.